經典老火鍋
凈含量: 454g/袋
箱規: 24袋/箱
產品類型:火鍋底料(非即食)
保質期:12個月
貯藏方式:陰涼干燥無異味處避光存放
配料:食用牛油、植物油、味精、辣椒、食用鹽、牛肉、姜、豆瓣等
應用方案
應用方案一：麻辣勁爆
1：底料：經典老火鍋底料+經典老火鍋油+水 （1:3:5）
2：輔料：新一代干辣椒段40克，紅花椒20克，姜片15克，小蔥段 15克 ，醪糟20克，生牛油100克
應用方案二：濃郁糊香
1：底料：經典老火鍋底料+糊香火鍋油+水 （1:3:5）
2：輔料：新一代干辣椒段40克，紅花椒20克，姜片15克，小蔥段 15克 ，醪糟20克，生牛油100克
應用方案三：口口麻香
1：底料：經典老火鍋底料+醇香火鍋油+水 （1:3:5）
2：輔料：干辣椒節40克，姜片15克，小蔥段 15克 ，醪糟20克，生牛油100克
應用特點
麻辣勁爆 ：色澤紅亮，麻辣勁爆，復合香辛香氣突出，味道厚重飽滿，香辣夠味，香料味突出
濃郁糊香：色澤紅亮，麻辣勁爆，味道厚重飽滿，糊香風味帶香辛料味
口口麻香：麻味非常突出，麻辣夠味，香料味突出
經典老火鍋
操作流程
（1）干辣椒，辣椒節用少許色拉油炒香，花椒用少許黃酒發潤
（2）取鍋一個加入熱湯，將經典老火鍋底料煮開，加入風味油料，干辣椒節，干辣椒段，花椒，姜片蔥段，小火熬煮開，再加入醪糟即可
備注:底料：水=1:5，油料可根據實際需求增減
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